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美菜打造供应链新生态,提供优质生鲜买卖平台

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3个月前 (06-07) 沙发

中国作为一个人口数量巨大的国家,餐饮行业数量也十分可观,但中小型餐饮连锁化程度低、管理成本高等问题困扰着很多从业者。以食材采购为例,中小型餐饮食材的采购多为线下传统采购模式,不仅过程繁琐、成本高,由于中间环节过多也很难保证食材的新鲜。面对这一问题,生鲜电商应运而生,其中就有我们熟悉的美菜,美菜距今已成立七年,在这七年里美菜不断创新运营模式

凭借七年的从业经验,美菜高级副总裁王玉雄对生鲜行业存在的问题进行了总结:标准化程度不高,数字化能力不足,系统建设能力不强,运营能力不够。“四不”问题很难在短时间内解决,需要行业的共同努力与不断探索,也需要打通上下游打造供应链新生态。近日,美菜王玉雄分享了主题演讲:《开放平台,多次配送,美菜的模式创新探索》,提出了开放平台,多次配送的模式创新,这对美菜来讲,不仅可以丰富平台的商品种类,为客户提供更多选择,也提高了配送效率,从而保障了商品品质。

对于生鲜供应链新生态的打造,美菜实行“四端合一”的管理要求,产地端、验收端、商城展示端、商户端之间打通信息调用,加上指标化、数字化的商品质量把控,进一步提升了用户的购买体验。为了让用户的购物更加高效,美菜开展“千店千面”计划,分析其下单情况,用大数据做出预测,分析用户想要的商品以及数量。

为进一步促进卖家长期发展,美菜打通了平台卖家信息和系统,了解卖家的实时库存、在途库存、加工进度和供应能力,以便做出更优质的供应方案;将城市消费情况及时反映给平台卖家,卖家可以提前分拣、打包,提高了配送效率也减少了蔬菜的损耗;一旦发现问题,美菜会及时将问题向生产端反馈,正向促进的质量管理模式也是美菜商品品质的有力保障。

美菜的发展一定程度上反映着中国生鲜B2B行业的进程与发展现状,也期待美菜可以拥有更多优质卖家,为更多餐饮商户提供更好的生鲜采购服务,相信美菜未来可期。

来源:互联网
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